Сладкарство - основен курс (Организиране и функциониране на сладкарската работилница)

Обратно към Други
Ценa:
Цена:44.70 лв. с ДДС
Каталожен № 527889
ISBN: 9789548496780
Автор: Превод от немски
Издателство: Дионис
Година на издаване: 2008
Обем: 446 стр.
Корици: меки
Представяне на Сладкарство - основен курс (Организиране и функциониране на сладкарската работилница)
Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство -основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария.
Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машините и инструментите в сладкарската работилница, за техниките за декориране... всичко това, погледнато през погледа на безупречната хигиена и високите професионални критерии.
Запитване за Сладкарство - основен курс (Организиране и функциониране на сладкарската работилница)
Име
Фамилия
Телефон
Вашият въпрос
generator
Съгласие за използване на лични данни
Съгласен съм личните данни описани в формата за запитване да бъдат използвани съгласно условията описани в Политиката за поверителност и защита на лични данни
Желая да получавам от Специализирана книжарница за медицинска и техническа литература информация за промоции и разпродажби на посоченият от мен имейл.
Важно!!! С изричното съгласие за използванe на вашите лични данни вие може да изпратите запитване.
Други Други